Papaja

Papaja

Papaja to jeden z najbardziej rozpoznawalnych owoców tropikalnych. Zachwyca dużymi rozmiarami, miękkim, soczystym miąższem oraz delikatnym, słodkim smakiem. Dojrzała papaja ma pomarańczowy miąższ i niewielką komorę wypełnioną czarnymi nasionami, które również są jadalne, choć mają wyraźnie pieprzny i lekko gorzki smak.

Jak smakuje?

Dojrzała papaja ma delikatny, słodki smak z subtelnymi nutami melona, mango i moreli. Jej miąższ jest miękki, kremowy i bardzo soczysty. Im bardziej dojrzały owoc, tym intensywniejszy aromat i większa słodycz.

Właściwości

Papaja jest źródłem witaminy C, witaminy A, kwasu foliowego oraz błonnika pokarmowego. Zawiera również naturalne przeciwutleniacze, w tym likopen i karotenoidy, które wspierają ochronę komórek organizmu przed stresem oksydacyjnym. Owoc zawiera także naturalny enzym papainę, wykorzystywaną między innymi do rozkładania białek.

Zastosowanie

Papaję najczęściej spożywa się na surowo – wystarczy przekroić owoc na pół, usunąć nasiona i wybrać miąższ łyżką. Doskonale sprawdza się w sałatkach owocowych, koktajlach, smoothie i deserach. Można ją również podawać z sokiem z limonki, dodawać do jogurtów lub wykorzystać jako składnik dań kuchni azjatyckiej i południowoamerykańskiej.

Jak rozpoznać dojrzałą papaję?

Dojrzała papaja ma skórkę w kolorze żółtym lub żółto-pomarańczowym i lekko ugina się pod naciskiem palca. Zielone owoce wymagają kilku dni dojrzewania w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć ten proces, można przechowywać je obok banana lub jabłka.

Przechowywanie

Niedojrzałą papaję najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej do momentu osiągnięcia pełnej dojrzałości. Dojrzały owoc warto przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni. Po przekrojeniu najlepiej zabezpieczyć miąższ folią lub przełożyć do szczelnego pojemnika.

Cena: za 1 szt.

Waga: około 1,5–2 kg

Kraj pochodzenia: Brazylia