Bataty fioletowe (cena za 1 kg)

Fioletowe bataty

Fioletowe bataty to niezwykła odmiana słodkich ziemniaków, która zachwyca intensywnie fioletowym miąższem, delikatnie słodkim smakiem i efektownym wyglądem. Są cenione nie tylko za swoje walory kulinarne, ale również za obecność naturalnych barwników roślinnych. To doskonały wybór dla osób, które chcą urozmaicić codzienną kuchnię i przygotować potrawy o wyjątkowym kolorze.

Jak smakują?

Fioletowe bataty mają delikatnie słodki smak z subtelnymi nutami kasztanów i wanilii. Ich miąższ jest bardziej zwarty i lekko suchszy niż w pomarańczowych batatach, a po upieczeniu staje się kremowy i intensywnie aromatyczny.

Właściwości

Fioletowe bataty są źródłem błonnika pokarmowego, witaminy C oraz potasu. Intensywny fioletowy kolor zawdzięczają antocyjanom – naturalnym barwnikom roślinnym o właściwościach antyoksydacyjnych. Zawierają również witaminy z grupy B oraz inne cenne składniki mineralne.

Zastosowanie

Fioletowe bataty doskonale nadają się do pieczenia, gotowania, przygotowania purée, frytek oraz zup kremów. Ich intensywny kolor sprawia, że świetnie prezentują się również w sałatkach, curry, deserach, ciastach i smoothie. Są doskonałym dodatkiem zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich.

Fioletowe bataty a pomarańczowe bataty – czym się różnią?

Fioletowe bataty mają intensywnie fioletowy miąższ, bardziej zwartą konsystencję i delikatnie słodki smak z wyczuwalnymi nutami orzechowo-kasztanowymi. Swój kolor zawdzięczają antocyjanom.

Pomarańczowe bataty są bardziej soczyste i kremowe po upieczeniu, a ich smak jest wyraźnie słodszy. Intensywną pomarańczową barwę zawdzięczają wysokiej zawartości beta-karotenu.

Przechowywanie

Bataty najlepiej przechowywać w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu. Nie należy trzymać ich w lodówce, ponieważ niska temperatura może pogorszyć ich smak i strukturę.

Cena: za 1 kg

Kraj pochodzenia: Ekwador / USA