Curuba

Curuba (Marakuja bananowa, Banana Passionfruit)

Curuba (Passiflora tripartita var. mollissima), nazywana również marakują bananową lub banana passionfruit, to wyjątkowy owoc pochodzący z wysokogórskich regionów Andów w Kolumbii, Ekwadorze i Peru. Wyróżnia się podłużnym kształtem przypominającym niewielkiego banana oraz intensywnym, egzotycznym aromatem. Wewnątrz znajduje się soczysty, pomarańczowy miąższ z licznymi, chrupiącymi i w pełni jadalnymi pestkami.

Jak smakuje?

Curuba zachwyca harmonijnym połączeniem słodyczy i orzeźwiającej kwaskowatości. Jej smak przypomina klasyczną marakuję, ale jest delikatniejszy i bardziej kremowy, z wyczuwalnymi nutami banana, mango oraz cytrusów. Intensywny aromat sprawia, że jest jednym z najbardziej cenionych owoców z rodziny passiflor.

Właściwości

Curuba jest źródłem witaminy C, błonnika pokarmowego oraz przeciwutleniaczy. Zawiera również potas i witaminy z grupy B, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dzięki wysokiej zawartości wody jest lekkim i orzeźwiającym owocem, idealnym na ciepłe dni.

Zastosowanie

Najczęściej spożywa się ją na surowo – wystarczy przekroić owoc wzdłuż i wyjadać miąższ łyżeczką wraz z jadalnymi pestkami. Doskonale sprawdza się także jako składnik smoothie, koktajli, deserów, lodów, jogurtów oraz musów owocowych. Z miąższu można również przygotować aromatyczne sosy do ciast i naleśników.

Przechowywanie

Curubę najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej do momentu pełnego dojrzenia. Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Cena: za 1 sztukę

Waga: około 100 g

Kraj pochodzenia: Kolumbia.