Granat

Granat

Granat to jeden z najstarszych uprawianych owoców na świecie, od wieków ceniony za swój wyjątkowy smak i wysoką wartość odżywczą. Twarda, czerwona skórka kryje setki soczystych, rubinowych pestek otoczonych słodko-kwaśnym miąższem. Ze względu na swoje walory smakowe i symbolikę obfitości granat często nazywany jest rajskim owocem.

Jak smakuje?

Pestki granatu są soczyste, chrupiące i przyjemnie orzeźwiające. Ich smak łączy naturalną słodycz z delikatną kwaskowatością, dzięki czemu doskonale sprawdzają się zarówno jako przekąska, jak i dodatek do wielu potraw. Dojrzały granat wyróżnia się intensywnym aromatem i głębokim, owocowym smakiem.

Właściwości

Granat jest źródłem witaminy C, witamin z grupy B oraz błonnika pokarmowego. Dostarcza również potasu, magnezu i naturalnych przeciwutleniaczy, w tym polifenoli, które pomagają chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym. To wartościowy owoc, który doskonale uzupełnia zróżnicowaną dietę.

Zastosowanie

Najczęściej spożywa się soczyste pestki granatu na surowo. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do sałatek, deserów, jogurtów, owsianek, koktajli oraz dań kuchni śródziemnomorskiej i orientalnej. Z granatu przygotowuje się również świeże soki, sosy oraz syrop grenadina.  

Granat z Peru a granat z Turcji – czym się różnią?

Granaty z Peru i Turcji różnią się przede wszystkim budową owocu, smakiem oraz sezonem dostępności. Granaty z Peru pojawiają się najczęściej od marca do sierpnia, dzięki czemu można cieszyć się świeżymi owocami również poza europejskim sezonem. Mają zazwyczaj grubszą skórkę oraz więcej białych przegród oddzielających pestki. W efekcie po otwarciu znajduje się w nich nieco mniej pestek, ale są one zwykle bardzo soczyste, miękkie i słodsze.

Granaty z Turcji dostępne są przede wszystkim od września do marca, czyli w okresie jesienno-wiosennym. Mają zazwyczaj cieńszą skórkę oraz większą ilość pestek, które wypełniają większą część wnętrza owocu. Ich smak jest bardziej wyrazisty, z dobrze wyczuwalną słodko-kwaśną nutą, dzięki czemu doskonale sprawdzają się zarówno do jedzenia na surowo, jak i do przygotowywania soków czy sałatek. 

Przechowywanie

Cały granat można przechowywać przez kilka dni w temperaturze pokojowej lub nawet kilka tygodni w lodówce. Po wydobyciu pestek najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce i spożyć w ciągu 2–3 dni.

Cena: za 1 sztukę

Waga: około 350–400 g

Kraj pochodzenia: Peru/ Turcja.