Kaki

Kaki (Persymona, Owoc Sharon) 

Kaki, nazywane również persymoną lub owocem Sharon, to jeden z najpopularniejszych owoców egzotycznych. Pochodzi z Azji, jednak obecnie uprawiany jest również w Hiszpanii, Peru, Włoszech i Izraelu. Wyróżnia się intensywnie pomarańczową skórką oraz soczystym, słodkim miąższem, który po pełnym dojrzeniu staje się niezwykle delikatny i kremowy.

Jak smakuje?

Kaki zachwyca naturalną słodyczą z wyczuwalnymi nutami miodu, moreli, mango i brzoskwini. W zależności od odmiany oraz stopnia dojrzałości miąższ może być jędrny i chrupiący lub bardzo miękki, kremowy i rozpływający się w ustach. To owoc o łagodnym smaku, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Właściwości

Kaki jest źródłem błonnika pokarmowego oraz witamin A i C. Zawiera również potas i naturalne przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym. Dzięki wysokiej zawartości błonnika jest sycącą i wartościową przekąską.

Zastosowanie

Dojrzałe kaki najlepiej smakuje na surowo. Można je jeść ze skórką po dokładnym umyciu lub obrać, jeśli wolimy delikatniejszy smak. Świetnie sprawdza się jako samodzielna przekąska, a także dodatek do sałatek owocowych, jogurtów, owsianek, deserów, smoothie oraz ciast. Doskonale komponuje się z orzechami, granatem i serami.

Przechowywanie

Jeśli owoc jest jeszcze twardy, najlepiej pozostawić go na kilka dni w temperaturze pokojowej, aby dojrzał. Dojrzałe kaki można przechowywać w lodówce przez 2–4 dni. Najlepiej smakuje lekko schłodzone.

Cena: za 1 sztukę

Waga: około 200-250 g

Kraj pochodzenia: Hiszpania/ Peru