Kiwano

Kiwano (Rogaty melon, Horned Melon)  

Kiwano, nazywane również rogatym melonem lub Horned Melon, to niezwykły owoc pochodzący z Afryki, dziś uprawiany także w Hiszpanii, Portugalii i Republice Południowej Afryki. Wyróżnia się intensywnie pomarańczową lub żółtą skórką pokrytą charakterystycznymi miękkimi kolcami. Wewnątrz znajduje się zielony, galaretowaty miąższ z licznymi, w pełni jadalnymi pestkami.

Jak smakuje?

Kiwano ma orzeźwiający, delikatnie słodko-kwaśny smak. Można w nim wyczuć nuty kiwi, ogórka, limonki, banana i melona. Soczysty miąższ doskonale gasi pragnienie, a najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

Właściwości

Kiwano jest niskokaloryczne i składa się w większości z wody, dzięki czemu świetnie nawadnia organizm. Jest źródłem błonnika pokarmowego, witaminy C, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak potas i magnez. Zawiera również naturalne przeciwutleniacze wspierające ochronę komórek organizmu przed stresem oksydacyjnym.

Zastosowanie

Najczęściej spożywa się je na surowo – wystarczy przekroić owoc na pół i wyjadać miąższ łyżeczką wraz z jadalnymi pestkami. Kiwano doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek owocowych, smoothie, koktajli, deserów, lodów oraz egzotycznych półmisków. Dzięki efektownemu wyglądowi często wykorzystywane jest również jako dekoracja potraw i drinków.

Przechowywanie

Cały owoc można przechowywać przez kilka dni w temperaturze pokojowej lub nawet kilka tygodni w chłodnym miejscu. Po przekrojeniu najlepiej przechowywać go w lodówce i spożyć w ciągu 1–2 dni.

Cena: za 1 sztukę

Waga: 200–250 g

Kraj pochodzenia: Hiszpania/ RPA