Kumkwat 250g

Kumkwat

Kumkwat to niewielki owoc cytrusowy wielkości dużej oliwki, wyróżniający się wyjątkowym sposobem spożywania. W przeciwieństwie do większości cytrusów kumkwat można jeść razem ze skórką, która jest mniej kwaśna niż jego miąższ. To właśnie ta cecha sprawiła, że owoc bywa nazywany „odwróconą pomarańczą”.

Jak smakuje?

Kumkwat ma intensywnie cytrusowy smak. Miąższ jest wyraźnie kwaśny i lekko cierpki, natomiast cienka skórka łagodzi jego kwasowość. Owoce dostępne na europejskim rynku są zazwyczaj bardziej wyraziste i kwaśniejsze niż te spożywane w krajach Azji.

Właściwości

Kumkwat jest źródłem witaminy C, błonnika pokarmowego oraz naturalnych przeciwutleniaczy. Zawiera również witaminę A i potas, dzięki czemu stanowi wartościowy element zróżnicowanej diety.

Zastosowanie

Ze względu na swój intensywny smak kumkwat najczęściej wykorzystywany jest jako dodatek do potraw, a nie jako owoc jedzony samodzielnie. Doskonale sprawdza się w sałatkach, deserach, ciastach, konfiturach i marmoladach. Chętnie dodawany jest również do herbaty, drinków, sosów, dań z drobiu, kaczki oraz ryb. Pokrojone owoce stanowią także efektowną dekorację potraw i deserów.

Przechowywanie

Kumkwaty najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie zachowują świeżość przez około 1–2 tygodnie. Przed użyciem warto je dokładnie umyć, ponieważ spożywa się je razem ze skórką.

Cena: za porcję

Waga: 250 g

Kraj pochodzenia: Hiszpania / Włochy / Grecja / RPA / Tajwan