Mango premium

Mango premium odmiany Manzanillo

Mango premium odmiany Manzanillo to wysokiej jakości owoce uprawiane w Hiszpanii. Wyróżniają się podłużnym kształtem, efektowną skórką w odcieniach zieleni, żółci i czerwieni oraz dużą ilością soczystego miąższu. Słoneczny, ciepły klimat sprzyja naturalnemu dojrzewaniu owoców i rozwijaniu ich słodkiego, tropikalnego smaku.

Jak smakuje?

Dojrzałe mango Manzanillo ma słodki, przyjemnie owocowy smak, przełamany subtelną kwasowością. Miąższ jest soczysty, delikatny i kremowy, a jednocześnie nieco bardziej zwarty niż w przypadku odmiany Kent. Niewielka ilość włókien sprawia, że owoc doskonale nadaje się do jedzenia na surowo.

Właściwości

Mango jest naturalnym źródłem witamin C i A, błonnika pokarmowego oraz potasu. Dostarcza również witamin z grupy B i naturalnych przeciwutleniaczy. To wartościowy owoc, który świetnie urozmaica codzienną, zbilansowaną dietę.

Zastosowanie

Mango Manzanillo najlepiej smakuje na świeżo, pokrojone w kostkę lub wyjadane łyżeczką bezpośrednio ze skórki. Doskonale sprawdza się również w koktajlach, smoothie, sałatkach owocowych, jogurtach, owsiankach, deserach, lodach i sorbetach. Można wykorzystać je także do przygotowania owocowej salsy oraz dań inspirowanych kuchnią azjatycką.

Mango Manzanillo a mango Kent – czym się różnią?

Obie odmiany mają soczysty, słodki miąższ i zawierają niewiele włókien, różnią się jednak miejscem uprawy, wyglądem, konsystencją oraz profilem smakowym.

Mango Manzanillo pochodzi z upraw w Hiszpanii. Ma bardziej wydłużony i smukły kształt oraz kolorową skórkę, na której pojawiają się odcienie zieleni, żółci i czerwieni. Jego miąższ jest zwarty, soczysty i słodki, z delikatnie wyczuwalną kwasowością.

Mango Kent sprowadzane jest z Peru. Ma bardziej zaokrąglony, szeroki i pełny kształt. Wyróżnia się wyjątkowo miękkim, aksamitnym miąższem oraz bardzo słodkim, łagodnym smakiem. Jest niemal całkowicie pozbawione włókien.

Przechowywanie

Dojrzałe mango powinno delikatnie uginać się pod lekkim naciskiem i wydzielać przyjemny, słodki zapach, szczególnie w okolicy szypułki. Nie należy oceniać jego dojrzałości wyłącznie na podstawie koloru skórki. Jeśli owoc jest jeszcze twardy, pozostaw go w temperaturze pokojowej, aż zmięknie. Dojrzałe mango najlepiej spożyć od razu lub przechowywać w lodówce przez 2–3 dni.

Cena: za 1 sztukę

Waga: około 350–400 g

Odmiana: Manzanillo

Kraj pochodzenia: Hiszpania