Mango

Mango

Mango to jeden z najpopularniejszych owoców tropikalnych na świecie, ceniony za soczysty miąższ, słodki smak i wyjątkowy aromat. Owoce zbierane przed pełną dojrzałością, dzięki czemu bezpiecznie docierają do Europy. W momencie zakupu są jeszcze dość twarde i wymagają kilku dni dojrzewania w temperaturze pokojowej, aby osiągnąć najlepszy smak i miękkość.

Jak smakuje?

Dojrzałe mango jest słodkie, soczyste i aromatyczne, z wyczuwalnymi nutami brzoskwini, moreli, melona i owoców tropikalnych. Miąższ staje się miękki i kremowy, a jego intensywny zapach świadczy o pełnej dojrzałości.

Właściwości

Mango jest źródłem witamin C i A, błonnika pokarmowego oraz potasu. Zawiera również witaminy z grupy B i naturalne przeciwutleniacze, które wspierają ochronę komórek organizmu przed stresem oksydacyjnym. To smaczny i wartościowy element codziennej diety.

Zastosowanie

Po osiągnięciu pełnej dojrzałości mango najlepiej smakuje na surowo. Doskonale sprawdza się także w koktajlach, smoothie, sałatkach owocowych, deserach, sorbetach oraz jako dodatek do dań kuchni azjatyckiej.

Jak rozpoznać dojrzałe mango?

Nie kieruj się wyłącznie kolorem skórki – w zależności od odmiany może być zielona, żółta, pomarańczowa lub czerwona nawet wtedy, gdy owoc jest dojrzały. Najlepszym wskaźnikiem jest delikatna miękkość pod naciskiem oraz intensywny, słodki aromat przy szypułce. Jeśli mango jest jeszcze twarde, pozostaw je na kilka dni w temperaturze pokojowej.

Przechowywanie

Przechowuj mango w temperaturze pokojowej do momentu, aż stanie się miękkie. Dojrzały owoc najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni lub przechowywać w lodówce, aby spowolnić dalsze dojrzewanie.

Cena: za 1 sztukę

Waga: około 350 g

Kraj pochodzenia: Brazylia/ Peru