Mini cukinie 200g

Mini cukinia

Mini cukinie to młode owoce cukinii zbierane na wczesnym etapie wzrostu. Są delikatniejsze od standardowych cukinii, mają cienką skórkę, niewielkie pestki i wyjątkowo subtelny smak. Dzięki niewielkim rozmiarom oraz eleganckiemu wyglądowi często wykorzystywane są w kuchni restauracyjnej jako efektowny dodatek do potraw.

Jak smakuje?

Mini cukinia ma delikatny, lekko słodkawy smak i jędrny, soczysty miąższ. Jest bardziej krucha i subtelniejsza niż dojrzała cukinia, a cienka skórka nie wymaga obierania.

Właściwości

Mini cukinia jest źródłem błonnika pokarmowego, witaminy C oraz potasu. Zawiera również witaminy z grupy B i dużą ilość wody, dzięki czemu stanowi lekkie i uniwersalne warzywo.

Zastosowanie

Mini cukinie można grillować, piec, smażyć, gotować na parze lub faszerować. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do mięs, ryb, makaronów, risotto oraz dań z grilla. Dzięki niewielkim rozmiarom są również efektowną dekoracją potraw i półmisków.

Mini cukinia a klasyczna cukinia – czym się różnią?

Mini cukinia jest mniejsza, bardziej delikatna i ma cienką skórkę oraz bardzo drobne pestki. Dzięki temu można ją przygotowywać w całości.

Klasyczna cukinia jest większa, ma bardziej rozwinięty miąższ i większe nasiona. Najczęściej wykorzystuje się ją do zapiekanek, zup, leczo i placków.

Przechowywanie

Mini cukinie najlepiej przechowywać w lodówce. Najlepiej spożyć je w ciągu kilku dni od zakupu, aby zachowały jędrność i delikatny smak.

Cena: za porcję

Waga: 200 g

Kraj pochodzenia: Włochy/ Holandia