Mini pory 200g

Mini pory

Mini pory to młode pędy pora o długości około 10–15 cm. W porównaniu z dojrzałymi porami są znacznie delikatniejsze, bardziej soczyste i naturalnie słodsze. Dzięki niewielkim rozmiarom oraz eleganckiemu wyglądowi doskonale sprawdzają się zarówno jako składnik potraw, jak i efektowna dekoracja.

Jak smakują?

Mini pory mają łagodny, lekko słodki smak z delikatnym cebulowym aromatem. Są znacznie mniej intensywne niż klasyczne pory, dzięki czemu świetnie komponują się z wieloma składnikami i nie dominują smaku potraw.

Właściwości

Mini pory są źródłem błonnika pokarmowego oraz witamin C i K. Zawierają również miedź, żelazo oraz inne składniki mineralne. Dzięki wysokiej zawartości wody są lekkim i wartościowym dodatkiem do codziennej diety.

Zastosowanie

Mini pory można spożywać na surowo lub po krótkiej obróbce termicznej. Doskonale sprawdzają się w sałatkach, zupach, risotto, makaronach oraz daniach z mięsem i rybami. Świetnie smakują również grillowane, pieczone, smażone na maśle lub duszone. Ze względu na swój elegancki wygląd często wykorzystywane są jako dekoracja dań.

Mini pory a klasyczny por – czym się różnią?

Mini pory są młodsze, delikatniejsze i wyraźnie słodsze. Mają cienkie łodygi, subtelniejszy aromat i nie wymagają długiego gotowania.

Klasyczny por jest większy, bardziej włóknisty i ma intensywniejszy, cebulowy smak. Najczęściej wykorzystuje się go do zup, farszów oraz długiego duszenia.

Przechowywanie

Mini pory najlepiej przechowywać w lodówce. Zachowują świeżość przez kilka dni. Przed przygotowaniem należy dokładnie opłukać łodygi, ponieważ między ich warstwami może znajdować się piasek.

Cena: za porcję

Waga: 200 g

Kraj pochodzenia: Francja/ Holandia