Orzech kokosowy

Orzech kokosowy

Orzech kokosowy to jeden z najbardziej wszechstronnych owoców tropikalnych. Pod twardą, brązową skorupą kryje się aromatyczny, biały miąższ oraz naturalna woda kokosowa. Dojrzały kokos jest ceniony zarówno za swój charakterystyczny smak, jak i szerokie zastosowanie w kuchni.

Jak smakuje?

Dojrzały kokos ma jędrny, chrupiący miąższ o intensywnym kokosowym aromacie i delikatnie słodkim smaku. W porównaniu z młodym kokosem zawiera znacznie mniej wody, natomiast jego miąższ jest grubszy i bardziej wyrazisty.

Właściwości

Orzech kokosowy jest źródłem błonnika pokarmowego oraz minerałów, takich jak magnez, potas i fosfor. Zawiera również kwas foliowy oraz naturalne tłuszcze charakterystyczne dla kokosa. Dzięki wysokiej zawartości błonnika stanowi wartościowy element zróżnicowanej diety.

Zastosowanie

Świeży miąższ kokosa doskonale sprawdza się jako przekąska, dodatek do deserów, ciast, owsianek, smoothie i sałatek owocowych. Można z niego przygotować mleko kokosowe, krem kokosowy, domowe wiórki kokosowe oraz wykorzystać go w daniach kuchni azjatyckiej i egzotycznych deserach.

Orzech kokosowy a młody kokos – czym się różnią?

Dojrzały kokos ma twardą skorupę, gruby i chrupiący miąższ oraz niewielką ilość wody kokosowej. Najczęściej wykorzystuje się go do przygotowania mleka kokosowego, wiórków, deserów i potraw.

Młody kokos zawiera znacznie więcej wody kokosowej oraz miękki, delikatny miąższ, który można jeść łyżką. Jest wybierany głównie jako orzeźwiający napój i lekka przekąska.

Jak otworzyć kokos?

Na szczycie kokosa znajdują się trzy charakterystyczne „oczka”. Przebij jedno z nich i odlej wodę kokosową. Następnie uderzaj młotkiem w środkową część skorupy, obracając owoc, aż pęknie. Miąższ łatwo oddzielić od skorupy za pomocą łyżki lub noża.

Przechowywanie

Cały orzech kokosowy można przechowywać przez dłuższy czas w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu miąższ najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.

Cena: za 1 szt.

Waga: około 500g

Kraj pochodzenia: Wietnam