Rambutan 200g

Rambutan

Rambutan to egzotyczny owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Jest bliskim krewnym liczi i longana, a swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznej skórce pokrytej miękkimi, włoskowatymi wypustkami (w języku malajskim rambut oznacza „włosy”). Obecnie uprawiany jest głównie w Tajlandii, Wietnamie, Malezji i Indonezji, a także w Gwatemali oraz innych krajach Ameryki Środkowej.

Jak smakuje?

Po obraniu owocu ukazuje się biały, półprzezroczysty i bardzo soczysty miąższ otaczający pestkę. Rambutan ma słodki smak z delikatną kwaskowatością oraz subtelnymi nutami liczi, winogron i gruszki. Miąższ jest jędrny, orzeźwiający i niezwykle aromatyczny, dzięki czemu rambutan należy do najbardziej cenionych owoców tropikalnych.

Właściwości

Rambutan jest źródłem witaminy C, błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych, takich jak potas, miedź i mangan. Zawiera również naturalne przeciwutleniacze wspierające ochronę komórek organizmu przed stresem oksydacyjnym.

Zastosowanie

Najczęściej spożywa się go na surowo. Wystarczy delikatnie naciąć lub ścisnąć skórkę, aby ją otworzyć, a następnie wyjąć miąższ. Pestki nie należy spożywać. Rambutan doskonale sprawdza się również jako dodatek do sałatek owocowych, deserów, smoothie, lodów oraz egzotycznych półmisków.

Rambutan, liczi i longan – czym się różnią?

Rambutan, liczi i longan należą do tej samej rodziny roślin, dlatego są ze sobą blisko spokrewnione. Rambutan wyróżnia się charakterystyczną, „włochatą” skórką oraz jędrnym, bardzo soczystym miąższem o słodkim smaku z delikatną kwaskowatością. Liczi ma cienką, chropowatą skórkę i bardziej kwiatowy, intensywny aromat. Longan natomiast posiada gładką, jasnobrązową skórkę, a jego miąższ jest słodszy, delikatniejszy i ma subtelne miodowe nuty. Wszystkie trzy owoce spożywa się w podobny sposób – po obraniu skórki wyjada się soczysty miąższ, omijając znajdującą się w środku pestkę.

Przechowywanie

Rambutan najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni od zakupu. Przed podaniem warto go schłodzić – dzięki temu staje się jeszcze bardziej soczysty i orzeźwiający.

Cena: za porcję

Waga: 200 g

Kraj pochodzenia: Gwatemala/ Wietnam/ Tajlandia.