Szparagi zielone

Szparagi zielone

Zielone szparagi to jedno z najbardziej cenionych warzyw sezonowych. Wyróżniają się delikatnym, lekko orzechowym smakiem, jędrną strukturą i intensywnie zielonym kolorem. W przeciwieństwie do białych szparagów nie wymagają obierania (poza grubszymi końcówkami), dzięki czemu są szybkie i wygodne w przygotowaniu.

Jak smakują?

Zielone szparagi mają delikatny, świeży smak z subtelną orzechową nutą. Po krótkiej obróbce termicznej pozostają przyjemnie chrupiące i soczyste.

Właściwości

Szparagi zielone są źródłem błonnika pokarmowego oraz witamin C, K i z grupy B, w tym kwasu foliowego. Zawierają również potas, magnez i żelazo, dzięki czemu stanowią wartościowy element zróżnicowanej diety.

Zastosowanie

Zielone szparagi można gotować, grillować, piec, smażyć lub przygotowywać na parze. Doskonale komponują się z masłem, oliwą, cytryną i parmezanem. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięs, ryb, makaronów, risotto, sałatek, tart oraz dań z jajkami. Aby zachowały jędrność i intensywny kolor, wystarczy gotować je przez około 3–5 minut.

Przechowywanie

Szparagi najlepiej przechowywać w lodówce, owinięte wilgotnym ręcznikiem papierowym lub ustawione pionowo z końcówkami zanurzonymi w niewielkiej ilości wody. Najlepiej spożyć je w ciągu 2–3 dni od zakupu.

Cena: za porcję

Waga: 400 g

Kraj pochodzenia: Peru