Trawa cytrynowa 100g

Trawa cytrynowa (Lemongrass)

Świeża trawa cytrynowa to aromatyczna roślina, która stanowi podstawę wielu dań kuchni tajskiej, wietnamskiej i indyjskiej. Jej intensywny cytrusowy zapach z delikatnymi nutami imbiru doskonale podkreśla smak potraw, napojów i deserów. To niezastąpiony składnik dla miłośników kuchni orientalnej.

Jak smakuje?

Trawa cytrynowa ma świeży, cytrusowy aromat z delikatnie słodkimi i lekko imbirowymi nutami. Nie jest kwaśna jak cytryna – nadaje potrawom subtelny, egzotyczny zapach i orzeźwiający smak.

Właściwości

Trawa cytrynowa zawiera naturalne olejki eteryczne odpowiedzialne za jej charakterystyczny aromat. Jest również źródłem błonnika oraz niewielkich ilości witamin i składników mineralnych. Od wieków wykorzystywana jest jako składnik tradycyjnej kuchni i naparów w krajach Azji.

Zastosowanie

Świeża trawa cytrynowa doskonale sprawdza się w zupach, curry, daniach stir-fry, marynatach do mięsa, ryb i owoców morza oraz sosach na bazie mleka kokosowego. Jest również świetnym dodatkiem do herbat, naparów, lemoniad i koktajli. Aby wydobyć pełnię aromatu, warto lekko rozgnieść dolną, białą część łodygi przed dodaniem jej do potrawy.

Przechowywanie

Świeżą trawę cytrynową najlepiej przechowywać w lodówce, owiniętą w papierowy ręcznik lub w perforowanym opakowaniu. Można ją również pokroić i zamrozić, dzięki czemu zachowa aromat przez dłuższy czas.

Cena: za porcję

Waga: 100g

Kraj pochodzenia: Tajlandia