Awokado Hass

Awokado Hass

Awokado Hass to najpopularniejsza i najbardziej ceniona odmiana awokado na świecie. Charakteryzuje się niewielkimi rozmiarami, grubą, chropowatą skórką oraz wyjątkowo kremowym miąższem o bogatym, maślanym smaku. W miarę dojrzewania skórka zmienia kolor z zielonego na ciemnobrązowy lub niemal czarny, co ułatwia ocenę stopnia dojrzałości owocu.

Jak smakuje?

Awokado Hass zachwyca aksamitnym, kremowym miąższem o delikatnym, maślanym i lekko orzechowym smaku. Miąższ tuż pod skórką ma jasnozielony kolor, natomiast bliżej pestki staje się kremowo-żółty, bardziej miękki i wyjątkowo bogaty w naturalne oleje.

Właściwości

Awokado Hass jest źródłem błonnika pokarmowego oraz zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera również potas, witaminy E, K, C oraz witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy. Dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych stanowi wartościowy element zróżnicowanej diety.

Zastosowanie

Dzięki wyjątkowo kremowej konsystencji awokado Hass doskonale nadaje się do przygotowania guacamole, past kanapkowych, sałatek, sushi, burgerów oraz kanapek. Świetnie komponuje się również z jajkami, łososiem, krewetkami i pomidorami, a także sprawdza się jako dodatek do smoothie i wytrawnych śniadań.

Awokado Hass a awokado zielone – czym się różnią?

Awokado Hass jest mniejsze i ma charakterystyczną chropowatą skórkę, która podczas dojrzewania ciemnieje niemal do czarnego koloru. Miąższ jest wyjątkowo kremowy, maślany i intensywniejszy w smaku. Owoce tej odmiany najczęściej trafiają do sprzedaży już dojrzałe lub niemal gotowe do spożycia, dlatego zwykle można je zjeść od razu po zakupie lub po 1–2 dniach.

Awokado zielone jest większe, ma gładką zieloną skórkę, która pozostaje zielona także po dojrzeniu. Zawiera więcej miąższu i ma delikatniejszy, łagodniejszy smak. Najczęściej sprzedawane jest jeszcze twarde i wymaga kilku dni dojrzewania w temperaturze pokojowej, zanim osiągnie idealną konsystencję.

Przechowywanie

Jeśli awokado Hass jest jeszcze twarde, pozostaw je na 1–2 dni w temperaturze pokojowej. Dojrzały owoc najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2–3 dni. Po przekrojeniu warto skropić miąższ sokiem z cytryny lub limonki, aby ograniczyć jego ciemnienie.

Cena: za 1 sztukę

Waga: 250-300g

Kraj pochodzenia: Peru/ Kolumbia

Przeczytaj więcej i dowiedz się między innymi czy awokado to owoc czy warzywo.