Granadilla

Granadilla (Passiflora ligularis) 

Granadilla to jeden z najsłodszych owoców z rodziny passiflor. Pochodzi z górskich rejonów Ameryki Południowej i jest szczególnie ceniona w Kolumbii, gdzie uchodzi za jeden z najsmaczniejszych owoców tropikalnych. Charakteryzuje się twardą, pomarańczowo-żółtą skórką, która pozostaje gładka nawet po pełnym dojrzeniu. Wewnątrz znajduje się przezroczysty, galaretowaty miąższ z licznymi, chrupiącymi i jadalnymi pestkami.

Jak smakuje?

Granadilla zachwyca delikatnym, bardzo słodkim smakiem oraz subtelnym, kwiatowym aromatem. W przeciwieństwie do klasycznej marakui jest znacznie mniej kwaśna. W jej smaku można wyczuć nuty melona, gruszki, liczi i dojrzałych owoców tropikalnych. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona.

Właściwości

Granadilla jest źródłem błonnika pokarmowego, witaminy C oraz witamin z grupy B. Dostarcza również potasu, fosforu i przeciwutleniaczy wspierających ochronę komórek organizmu przed stresem oksydacyjnym. Dzięki wysokiej zawartości wody doskonale orzeźwia i nawadnia.

Zastosowanie

Najczęściej spożywa się ją na surowo – wystarczy przekroić owoc na pół i wyjadać miąższ łyżeczką wraz z jadalnymi pestkami. Doskonale sprawdza się również jako dodatek do deserów, lodów, jogurtów, smoothie, koktajli oraz sałatek owocowych. Świetnie komponuje się z mango, pitają, marakują i ananasem.

Przechowywanie

Granadillę można przechowywać kilka dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce. Dojrzały owoc zachowuje gładką skórkę, która nie marszczy się tak jak w przypadku marakui.

Cena: za 1 sztukę

Waga: około 100-150 g

Kraj pochodzenia: Kolumbia.