Karambola

Karambola (Star Fruit, Owoc gwiazda)

Karambola nazywana również Star Fruit lub owocem gwiazdą, to egzotyczny owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Od wieków uprawiana jest m.in. w Malezji, Tajlandii i Indonezji, a obecnie również w wielu innych krajach o tropikalnym klimacie. Jej największą ozdobą jest charakterystyczny kształt – po przekrojeniu w poprzek plasterki przypominają pięcioramienne gwiazdy.

Jak smakuje?

Karambola ma soczysty, chrupiący miąższ oraz orzeźwiający smak, który łączy nuty ananasa, śliwki, cytryny i zielonego jabłka. W zależności od stopnia dojrzałości może być bardziej kwaskowa lub przyjemnie słodka. Dojrzałe owoce mają intensywnie żółtą skórkę i pełniejszy, bardziej aromatyczny smak.

Właściwości

Karambola jest źródłem witaminy C, błonnika pokarmowego oraz potasu. Zawiera również naturalne przeciwutleniacze i dużą ilość wody, dzięki czemu jest lekkim i orzeźwiającym owocem, idealnym na ciepłe dni.

Zastosowanie

Karambolę można jeść w całości – jej cienka skórka jest jadalna. Wystarczy dokładnie umyć owoc, odciąć końcówki i pokroić go w charakterystyczne gwiazdki. Doskonale sprawdza się jako przekąska, dodatek do sałatek owocowych, deserów, smoothie, koktajli oraz dekoracja ciast, tortów i drinków.

Przechowywanie

Jeśli karambola jest jeszcze zielonkawa lub twarda, najlepiej pozostawić ją na kilka dni w temperaturze pokojowej, aby dojrzała. Dojrzały owoc można przechowywać w lodówce przez 3–5 dni. Najlepiej spożyć go, zanim na skórce pojawią się brązowe plamki.

Cena: za 1 sztukę

Waga: około 150–200 g

Kraj pochodzenia: Kolumbia

>Więcej o karamboli