Orzech kokosowy młody

Młody kokos

Młody kokos to owoc zbierany jeszcze przed pełnym dojrzewaniem. W jego wnętrzu znajduje się orzeźwiająca woda kokosowa oraz delikatny, biały miąższ o konsystencji przypominającej galaretkę. Jest ceniony za świeży smak i doskonałe właściwości nawadniające, dlatego szczególnie chętnie sięga się po niego w ciepłe dni.

Jak smakuje?

Młody kokos zawiera dużą ilość naturalnie słodkiej, orzeźwiającej wody kokosowej. Miąższ jest miękki, delikatny i kremowy, dzięki czemu można go łatwo wybrać łyżką. Jego smak jest subtelny, lekko kokosowy i znacznie delikatniejszy niż w dojrzałym kokosie.

Właściwości

Młody kokos jest źródłem błonnika pokarmowego, potasu oraz wapnia. Woda kokosowa zawiera naturalne elektrolity i dużą ilość wody, dzięki czemu doskonale orzeźwia. Miąższ dostarcza również niewielkich ilości zdrowych tłuszczów charakterystycznych dla kokosa.

Zastosowanie

Młody kokos najlepiej smakuje spożywany bezpośrednio po otwarciu. Woda kokosowa doskonale gasi pragnienie, a delikatny miąższ świetnie sprawdza się w smoothie, deserach, lodach, sorbetach oraz sałatkach owocowych. Można go również wykorzystać do przygotowania kremów, koktajli i egzotycznych dań.

Młody kokos a dojrzały kokos – czym się różnią?

Młody kokos zawiera dużo wody kokosowej oraz miękki, delikatny miąższ, który można jeść łyżką. Jest wybierany przede wszystkim do picia i spożywania na świeżo.

Dojrzały kokos ma znacznie mniej wody, natomiast jego miąższ jest gruby, twardy i bardziej tłusty. Najczęściej wykorzystuje się go do produkcji mleka kokosowego, wiórków kokosowych oraz oleju kokosowego.

Przechowywanie

Młody kokos należy przechowywać w lodówce. Po otwarciu najlepiej spożyć go w ciągu 1–2 dni, aby zachował świeżość, delikatny smak i swoje walory.

Cena: za 1 szt.

Waga: około 800–1200 g

Kraj pochodzenia: Tajlandia/ Wietnam