Awokado Hass łatwo poznać po charakterystycznie pomarszczonej, dość grubej skórce, która po osiągnięciu pełnej dojrzałości staje się prawie czarna. Miąższ przy skórce ma jasnozielony kolor, a gdy zbliża się do pestki, nabiera bogatego kremowo-żółtego odcienia i bardziej miękkiej, bogatej w olej tekstury. Smak awokado Hass odzwierciedla jego aksamitną konsystencję - kremową i gładką z orzechowo-słodkim finiszem.