Karambola (Averrhoa carambola) jest uprawiana w Malezji i Azji od wieków. Dostarcza witaminę C, potas i błonnik.
Po rozcięciu owoc ma kształt gwiazdy i prawie półprzezroczysty żółty kolor. Owoce są gładkie, ciemnożółte z woskowatą skórką o długości od 6 do 13 cm. Skórka jest cienka. Smak owoców jest przyjemnie cierpki i kwaśny do lekko słodkiego. Łączy w sobie smak ananasa, śliwki i cytryny. Miąższ jest przezroczysty od jasnożółtego do żółtego. Ma od 10 do 12 nasion, są jadalne.