Smoczy owoc
Smoczy owoc

Smoczy owoc, znany również jako pitaya lub pitahaya. Roślina, z której pochodzi owoc, jest rodzajem kaktusa z rodzaju, który obejmuje około 20 różnych gatunków. Świetnie smakuje w sałatkach owocowych, może służyć do tworzenia smacznych napojów i deserów, a sam w sobie jest wspaniałą, zdrową przekąską.

W większości smocze owoce są spożywane w postaci surowej, podawane w kawałkach, blendowane lub mrożone. Można go również grillować, na przykład, w szaszłykach razem z innym owocami jak ananas.

Smoczy owoc jest łatwy do krojenia: ostrym nożem przekrój przez środek dzieląc go na dwie części.

Usunięcie miąższu owocu jest łatwe i robi się to podobnie jak z awokado. Za pomocą łyżki wyjmij miąższ. Następnie odwróć sprawdzając, czy nie ma pozostałości różowej skóry i pokrój np. w kostkę.

 

Smak

Smoczy owoc ma słodki, delikatny smak, który można określić jako „tropikalny”. Przypomina skrzyżowanie kiwi z gruszką lub kiwi z arbuzem. Konsystencja jest nieco kremowa z małymi pestkami, podobna do kiwi.

Smoczy owoc najczęściej jest spożywany samodzielnie, pokrojony lub zjadany bezpośrednio ze skórki. Doskonale komponuje się z daniami rybnymi, zwłaszcza z dorszem czy tuńczykiem. Podawaj owoce na boku lub drobno posiekaj i ułóż na wierzchu ryby jako salsę. Smoczy owoc pasuje smakowo do prawie każdego owocu tropikalnego, a więc można go miksować z mango, papają lub ananasem. Słodki smak nadaje się również do sporządzania wyśmienitych napojów, a także mrożonych deserów.

 

Przechowywanie

Dojrzały owoc może w temperaturze pokojowej może poleżeć do kilku dni. Aby przechowywać go dłużej, włóż owoce do zamkniętej plastikowej torebki i trzymaj  w lodówce. Smoczy owoc  może wchłaniać aromaty i zapachy innych potraw, dlatego konieczne jest jego dobre zawinięcie.

Nie krój smoczego owocu, jeśli nie zamierzasz go zjeść zaraz po tym. Po pokrojeniu należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, tak jak większość pokrojonych owoców. Może pozostać świeży przez jeden dzień lub trochę dłużej, w zależności od tego, jak jest dojrzały. Gdy miąższ zacznie brązowieć i robić się papkowaty, czas go wyrzucić.

 

Wartości odżywcze

Smoczy owoc jest bogaty w składniki odżywcze i w przeciwutleniacze, a jednocześnie ma niską zawartość kalorii, ok 60 kcal. Jest bogaty w witaminy, minerały i związki roślinne, które są powiązane ze zmniejszaniem ryzyka chorób nowotworowych. Znaczny poziom witaminy C może pomóc w walce przewlekłymi chorobami i wzmocnić układ odpornościowy.

Owoc jest bogaty w błonnik, dostarczając go ok. 5 gramów (z owocu), przez co jest przydatny jeśli chcemy kontrolować swoją wagę, a także wspomaga trawienie, ponieważ wspiera zdrowe jelita.  Jako jeden z nielicznych, smoczy owoc zawiera żelazo i może podnieść jego poziom, a w połączeniu z witaminą C zwiększa się szybkość jego wchłaniania.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż wersję strony na komputery
Sklep internetowy Shoper.pl